RIVA-K
Riva Kitchen, con lo chef Michele Berlendis, diventa il cuore di Riva Lofts. Che sia un pranzo, un aperitivo o una cena, ogni momento diventa speciale per mangiare in buona compagnia, in inverno nell’atmosfera calda del salone con il camino acceso, nella stagione estiva al fresco sulle terrazze o all’ombra della sughera.
Riva Kitchen è un ristorante fortemente caratterizzato dal luogo che lo circonda e dallo chef che lo guida con amore e passione, dove la cucina si esprime attraverso la semplicità intesa come definizione degli ingredienti che la compongono, ricca di gusto e di senso etico, in cui la stagionalità è guida nella scelta delle materie prime, insieme al contatto quotidiano con i produttori locali.
Un’esperienza rilassata, una cucina d’autore fatta di contrasti, sapori decisi, ingredienti semplici con accostamenti insoliti: benvenuti a Riva Kitchen, sedetevi al nostro tavolo e scoprite cosa la cucina ha preparato oggi per voi.
Leggi il menù della settimana. Per info e prenotazioni (+39) 375 7040879
La cena
Dal mercoledì al sabato
Quattro sere alla settimana, una cucina d’autore fatta di contrasti, sapori decisi, ingredienti semplici con accostamenti insoliti. Il nostro menù varia a seconda della disponibilità dei prodotti, provenienti da produttori locali.
La fantasia, la creatività e la passione dello chef Michele Berlendis unite alla bellezza e all’unicità di un posto straordinario fanno vivere un’emozione unica, che sia per una serata romantica o una cena tra amici. Per info e prenotazioni (+39) 375 7040879
Petit Déjeuner Prolongè – Riva Brunch
Tutte le domeniche
La nostra proposta di brunch è una colazione lenta: quando il sole è ancora tiepido ci si accomoda in terrazza, circondati dalla quiete del giardino. Nei mesi più freddi è la sala col grande caminetto a fare da sfondo: uno spazio accogliente, rilassante, dove sentirsi a casa tra amici. Scopri il menù di domenica.
Ogni domenica su prenotazione.
Cooking Class
Vuoi imparare a fare l’autentica pasta fresca italiana?
Passo dopo passo, il nostro chef Michele preparerà con te i piatti tipici della cucina italiana, condividendone i segreti, frutto di anni di esperienza culinaria.
Il nostro Chef
Lo chef Michele Berlendis è il cuore della cucina di Riva. Toscano autoctono, dopo aver frequentato una scuola specializzata in ospitalità ha affiancato lo chef Filippo Saporito, presso il ristorante stellato La Leggenda dei Frati. Dopo aver affinato le sue abilità si è trasferito a Berlino dove ha lavorato presso il principale ristorante italiano Boccadibacco. Rientrato in Italia ha iniziato il suo percorso di insegnamento gestendo la scuola di cucina MamaFlorence dove ha scoperto la passione dell’insegnamento e della condivisione dei segreti della cucina. Dopo una lunga collaborazione accanto allo chef stellato Erez Ohayon, Michele decide di prendere in mano la cucina di Riva Lofts per continuare nell’insegnamento e nell’espressione della propria cucina.
Michele ama sperimentare con i sapori semplici affinché il gusto degli ingredienti genuini possa davvero emergere. Reinterpreta le ricette classiche per dar loro un tocco personale.
Dove siamo
Riva Kitchen è situato all’interno dell’urban retreat Riva Lofts in Via Baccio Bandinelli e si affaccia sulla “rive gauche” dell’Arno, esattamente di fronte allo storico Parco delle Cascine, cui lo collega un tranquillo giardino pubblico che costeggia la riva. Si trova a 2 km dal centro, raggiungibile in circa 10 mn con il taxi, con una bella passeggiata (20/30 minuti circa). A circa 200mt si trova la fermata Paolo Uccello della linea T1 della tramvia.